Provocaron sorpresa los resultados que arrojaron los productos de la cadena Subway. Por ejemplo, el sándwich de suprema de pollo tenía un 53,6% de pollo; mientras que el Sweet Onion Chicken Teriyaki sólo 42,8 por ciento. El resto de su composición: soja.

El estudio estuvo encabezado por el investigador Matt Harnden, en base los resultados de ADN realizados por el laboratorio de la Universidad de Trent.

Una porción no adulterada de pollo debería contener 100 por ciento de ese animal. Sin embargo, el producto de esa cadena de comidas rápidas sólo tiene la mitad del plumífero.

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