Una mujer de la provincia de Córdoba creó alfajores de pollo, cabrito y ternera, los cuales de forma inmediata se convirtieron en un verdadero éxito.
Reinventó el alfajor, es furor en las redes y lo traerá a Santa Fe
Nació a partir de un chiste del fútbol cordobés y se convirtió en un éxito. Ahora podría llegar a todo el país como una franquicia
5 de febrero 2020 · 08:15hs
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Alfajores cordobeses, furor en las redes.
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Miryam Díaz, la creadora del alfajor
Este inédito alimento fue inspirado en los gritos de una cancha de fútbol. Entre las hinchas rivales existen cantos y cargadas de todo tipo, pero a Miryam Díaz le quedó grabado uno muy particular: “Sos un alfajor de pollo, porque no existe”.
“Empecé a pensar en que lo podía hacer existir, que no podía ser tan difícil, solo que debía ser salado. Después de varias pruebas salió muy rico", detalló la mujer originaria del pueblo Nono, en Traslasierra.
En declaraciones a la radio local LU5AM, reveló que para hacerlos en su receta utiliza además de una “masa muy suave”, pechuga, pata y muslo, laurel, orégano y cebolla de verdeo.
La comercialización de los alfajores ya es un éxito y cada uno de ellos cuesta 50 pesos. En el envoltorio se aclara que el alfajor de pollo “ahora existe y es cordobés”. Además, el peso es de 80 gramos, el doble de un alfajor tradicional de dulce de leche.
Aprovechando el éxito de su nuevo alimento, la emprendedora no se quedó solamente con el pollo sino que fue por más. También creó otros alfajores de cabrito y de ternera, además de la opción vegana con berenjenas, champignon y morrón. Según adelantó, sus próximos alfajores serán de cerdo a la mostaza con romero y otro de vitel toné.
La mujer además contó que en las últimas semanas y tras conocerse la noticia dijo que de elaborar tres docenas por día, ahora ya son 20 y espera que sean más, así que ya encargó máquinas nuevas y está estudiando la posibilidad de ayuda para elaborar la mano de obra. Otra de las cosas es que comenzaron los pedidos desde otras partes del país en dónde le gustaría vender su producto. "Estoy viendo ahora cómo hago para poder trasportarlos porque el registro de la marca y aprobado los controles de la Municipalidad, solo me falta la última evaluación del producto que tiene que ver con la parte nutricional para poder expandirlo a todo el país" le dijo la emprendedora al portal Punto Biz.
