Hace apenas dos semanas los santafesinos que iban a una verdulería o a un supermercado a comprar tomate no podían creer su precio. Esa verdura de consumo masivo en las mesas de los santafesinos llegó a costar 50 pesos por kilo. Afortunadamente los factores de estacionalidad, que redujeron la oferta del producto, fueron superados y hoy el precio se redujo a 15 pesos, un tercio de lo que costaba hace 15 días.

“Estas variantes en el precio se dan por un mayor ingreso de mercadería en más cantidad. Hoy el abastecimiento es normal y hay una demanda que busca su punto de equilibrio. Por eso se produce la baja en el precio del tomate”, explicó Carlos Otrino, director del Mercado de Productores y Abastecedores de Santa Fe.

“En estos momentos se sortearon algunos inconvenientes en la zona de producción como Salta. Sólo había que esperar 15 días para que los tomates y los zapallitos vuelvan a tener precios razonables”, agregó.

La diferencia de precio a favor del consumidor también se hace notar en otros productos como los zapallitos que llegaron a costar más de 40 pesos el kilo y hoy se están vendiendo dos kilos por 10 pesos.

Otro de los productos que empezó a normalizar su costo al público es el pimiento rojo. Esa verdura llegó a costar hasta 60 pesos el kilo hace poco más de una semana y hoy, esa cantidad, ya se la puede conseguir a 40 pesos.

Por otra parte, la berenjena todavía sostiene un precio elevado que no baja de entre 30 y 40 pesos el kilo. Mientras que la papa comenzó a subir su valor en góndola y hoy se consigue entre los 8 y los 9 pesos. En ese sentido, Pedro Pannunzio, verdulero de la zona céntrica, dijo: “En esto incide mucho la estacionalidad y la calidad de la verdura. Por ahí hay gente que consigue el tomate u otro producto más barato, pero que es de menor calidad. Hoy todavía se puede conseguir citrus muy baratos, de dos kilos por 15 pesos”.

Por su parte, Otrino añadió: “Se nota que estamos transitando el tiempo de las verduras de hoja, de los zapallitos, las chauchas de nuestra zona, a pesar de que hubo una zona de Monte Vera muy afectada hace 10 días donde la piedra hizo bastante daño. Pero vamos a tener verduras de buena calidad y con un precio muy acomodado. Incluso ya hay algunos compradores de otras zonas que están viniendo a llevarse verdura de nuestra zona”.