Santa Fe
Lunes 06 de Agosto de 2018

Inflación changuito: los alimentos aumentaron 32,9% en los últimos 12 meses

Según el relevamiento que realiza el Centro de Estudios para el Desarrollo Económico Benjamín Hopenhayn. A nivel mensual, el incremento fue de 2,3% en julio. En tanto, en lo que va del año la inflación acumulada en el rubro alimenticio es de 22,6%. Desde julio del año pasado, la harina de trigo común aumentó más de 160%.

De acuerdo a lo que se desprende del último informe del Centro de Estudios para el Desarrollo Económico Benjamín Hopenhayn, la inflación continúa representando un tema central en la agenda económica del país y "el incremento en los precios no da tregua, en un marco de caída de la actividad económica".


LEER MÁS: Para el Ipec, la inflación también fue del 3,7 por ciento en junio a nivel provincial


"Si bien ya se ha comenzado a reconocer que la inflación «presupuestada» oficialmente no podrá cumplirse, se continúan tomando medidas que profundizan el incremento en los precios: nuevos incrementos en las tarifas de los servicios públicos, combustibles y otros elementos fundamentales en la formación de precios", advierte el trabajo y recuerda que según los datos del IPC nacional, en junio de 2018 el incremento mensual del nivel general fue del 3,7% mientras que el rubro alimentos y bebidas no alcohólicas aumentó un 5,2%.


Resumen del informe de julio

  • Los números que arrojó el relevamiento en términos interanuales de los más de 135 productos disponibles entre julio de 2017 y julio de 2018 fueron los siguientes:

  • El aumento interanual ponderado promedio de la canasta básica fue del 32,9% y el incremento mensual fue del 2,3%.

  • El 19 por ciento de los productos relevados –27 productos– superó incrementos interanuales del 50%.

  • El 30 por ciento –42 productos– se comportó dentro de una franja de aumentos del 33% al 50% interanual.

  • El 45 por ciento –63 productos– aumentó entre un 0,1% y un 32,9% interanual.

  • El 5 por ciento –7 productos– no presentó variaciones e incluso disminuyó sus precios. La variación acumulada de los incrementos en los alimentos y bebidas durante el período enero-julio fue del 22,6%.

Evolución del Precios de Alimentos Julio - CEDE-BH
Evolución del Precios de Alimentos Julio - CEDE-BH
Evolución del Precios de Alimentos Julio - CEDE-BH

En este sentido, hay que destacar que se incluye solamente los datos correspondientes a Alimentos y Bebidas (uno de los nueve rubros que componen el Índice de Precios). Es decir, quedan excluidas las variaciones en las tarifas a los servicios como luz y gas –que impactan directamente en los precios de los bienes de la canasta básica, ya que representan un costo muy importante en la producción, distribución y almacenamiento de dichos bienes–, el combustible, las prepagas, los alquileres, los espacios de esparcimiento, entre otros, que afectan fuertemente el bolsillo de cualquier ciudadano.

Es decir, solo en alimentos y bebidas, entre enero y julio el incremento fue superior a lo esperado para todo el año 2018. Otro dato importante a tener en cuenta es que, si bien la variación mensual registrada en julio fue menor a la observada en el mes anterior, la variación interanual supera el techo previsto en el acuerdo con el FMI.


LEER MÁS: Informe completo - Julio


Aclaraciones respecto del trabajo

El relevamiento únicamente incluyó los precios de góndolas ofrecidos por un supermercado de proyección nacional (Coto), desde el sitio web del mismo (Coto Digital).

Los Alimentos y Bebidas relevados y sus respectivos ponderadores son los utilizados por el Indec para elaborar su IPC (extraídos de la Actualización Metodológica que publica dicho organismo).

Bajo ningún aspecto esos números pueden asimilarse a un eventual índice de inflación.