Las fiestas de fin de año, pero sobre todo el intenso calor y los reiterados cortes de luz de las últimas jornadas, hicieron subir hasta las nubes la demanda de bolsas de hielo para los bares, boliches y restoranes, pero sobre todo para el consumo en el hogar. El hielo se agotó en algunos puntos de venta, donde los compradores tuvieron que hacer largas colas e incluso esperar varios minutos hasta que la máquina vuelva a reponer el stock. Los empresarios del rubro se animaron a pronosticar que para el último día del año, y si la temperatura no baja, “será un caos y una odisea” conseguir un rolito.

Las estaciones de servicio llegaron a reponer hasta ocho veces la mercadería en una jornada, según dijeron a Diario UNO en la consulta a los playeros. Hubo bares que tuvieron que anticipar el cierre en la madrugada por quedarse sin hielo. Y algunos boliches tuvieron que enfriar la bebida en otro lugar y luego trasladarla al comercio para no tener que disponer de tantos cubitos de hielo helado.

Los fabricantes de hielo aseguran que todos los años sucede lo mismo para esta época del año, pero según explican los comerciantes del sector, el principal factor son las celebraciones de estas fechas, cargadas de reuniones, de reencuentros familiares, de amigos y despedidas, y se le sumó la ola de calor.

No hay en ningún lado

“Nadie tiene stock en sus fábricas porque el intenso calor y la gran demanda no permiten que eso suceda. Todo lo que se hace, se vende. Por lo general lo que más sale es la bolsa de 4 kilos pero en esto días las de 14 se vendieron mucho. Desde el sector la estamos peleando como podemos para cumplir con toda la demanda”, explicó a Diario UNO, Eduardo Baialardo, de Ca Fri Hielos.

Además aclaró que esta escasez no es sólo en Santa Fe sino en la región y en grandes ciudades como Rosario y hasta la vecina ciudad de Paraná.

“Nosotros nos comunicamos entre los colegas y nadie tiene. No damos abasto”, aclaró Baialardo, a pesar de trabajar las 24 horas en la producción para cubrir el stock de los comercios y lo que sobra se vende al público. Estiman que la demanda aumentó entre 40 y 50 por ciento.

Por su parte, Federico De Bonis, de Hielos Laprida, aseguró que “esta situación hace diez años que no se repite. Si bien en el verano crece la demanda, este año le tuvimos que sumar los cortes de luz y el intenso calor que se extiende por varios días”, manifestó el empresario santafesino.

No alcanza la producción

Desde las fábricas contaron que hoy se produce y se vende el hielo en rolitos porque la barra no es rentable sobre todo para esta época del año porque lleva unas 24 horas su fabricación.

“En rolitos estamos haciendo en un día normal, sin tanta temperatura unas 15 toneladas y ahora estamos a la mitad”, explicó Eduardo Baialardo a Diario UNO. Y esto se debe porque según explicó el agua ingresa a la máquina a temperatura ambiente, es decir unos 40°C y tiene que bajar a -10°C para congelarla y esto es lo que explica el porqué no pueden disponer de stock para la venta. “Si no hay cambio de temperatura esta demanda va a seguir. Mañana (por hoy) va a ser un loquero. No va a alcanzar hielo para nadie”, agregó el representante de Ca Fri Hielos.