Martes 28 de Febrero de 2023
En verdulerías, carnicerías y almacenes el precio de los maples de huevos dio un salto en las últimas semanas y su precio está por encima de los $1.000 cuando hace un mes rondaba los $700. Una de las preocupaciones del sector es que más adelante pueda ser afectado por los casos de gripe aviar, aunque por el momento no hay riesgo para la producción.
"El huevo estuvo aumentando estas últimas tres semanas, hasta dos veces por semana inclusive. Eso se debe a que se quemó el maíz por la sequía y no hay para hacer el alimento, murieron muchas gallinas por el calor también", explicaron comerciantes del sector.
La suba en los huevos tendrá efectos en otros productos. Por ejemplo en las panaderías, que utilizan para la elaboración de tortas y facturas, por ejemplo. También afectará a la elaboración de pastas y mayonesa.
Por los dos casos de la gripe aviar en la provincia de Santa Fe, el Senasa instó al sector productivo a reforzar las medidas de manejo, higiene y bioseguridad de sus granjas avícolas, y pidió que le notifiquen inmediatamente toda detección de signos clínicos nerviosos, digestivos o respiratorios, disminución en la producción de huevos, en el consumo de agua o alimento y alta mortandad en aves domésticas o silvestres.
Para reportar un posible caso, se puede concurrir a cualquiera de sus oficinas; por medio de la aplicación “Notificaciones Senasa”, enviando un correo electrónico a notificaciones@senasa.gob.ar; ingresando al apartado “Avisa al Senasa” de la página web del organismo o enviando un whatsapp al 11-5700-5704.
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