La historia de Walter Bou con Unión fue una de las tantas con jugadores cotizados que terminan su vínculo y no pueden extenderlo. El goleador cruzó la Cordillera pedido por Leonardo Madelón y si bien le costó asentarse, a fuerza de goles demostró su capacidad ofensiva.

Todos los que arrancaron el 2020 lo hicieron sin saber que una pandemia cambiaría la historia de la humanidad. El 6 de febrero fue el estreno del Tate en su segunda experiencia a nivel internacional en la Copa Sudamericana.

Y precisamente el concordiense se encargó de anotar al primer tanto de lo que sería un contundente 3-0 sobre Atlético Mineiro. Nadie imaginaba que habría tanto paréntesis y que el equipo campeón del certamen lo tendría entre sus filas.

Terminó su préstamo con Unión y pasó a Boca, dueño de su pase, pero Miguel Russo lo tuvo en cuentagotas. Apenas se reanudó la competencia, el delantero de 27 años vio acción en tres partidos: 18' ante Libertad en Asunción; 29' frente al mismo rival en la Bombonera y un tiempo completo en el triunfo 1-0 sobre Independiente Medellín como visitante. Además, fue al banco y no entró en la caída 2-1 con Lanús y en el 2-0 frente a Newell's.

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Ya sin lugar en el Xeneize, apareció Defensa y Justicia, en el cierre del año, para sumarlo, contando con la confianza del DT Hernán Crespo, quien le dio minutos para ser uno de los delanteros del equipo de Florencio Varela.

Walter Bou colaboró con 5 asistencias en 7 partidos jugados, aunque no pudo convertir y la mayoría de los gritos recayeron en Braian Romero. Aquel tanto de febrero de 2020, en definitiva termina siendo una gran anécdota de quien se llenó la boca de gol con Unión pero se colgó una medalla con Defensa y Justicia.