Hoy es el día de papá, aparte de los regalitos y mimos, se le puede preparar esta exquisitez para endulzarle el día. Una ventaja es que no hay que encender la cocina para esta chocotorta casera. Manos a la obra, él quedará encantado con esta delicia.

Ingredientes para una fuente mediana de chocotorta

• 400 g de dulce de leche (si es repostero mucho mejor)
• 400 g de queso crema entero
• 750 g de galletitas de chocolate
• Café preparado, frío, para remojar las galletitas
• 3 barritas de chocolate para taza
• 1 cucharadita de manteca o de aceite neutro
• 50 g de nueces

Comenzar a batir el dulce de leche y cuando esté de un color más claro agregar el queso crema. Batir en el punto más bajo de la batidora, para que se integre de a poco, moviendo cada tanto la mezcla con una espátula.

Remojar cada galletita en café y colocar en una fuente hasta formar una capa. Colocar una capa de la crema de dulce de leche. Otra capa de galletitas humedecidas y así cuatro veces.

Llevar a enfriar por una hora en la heladera. (Se puede poner en el freezer 10 minutos y luego bajar a la heladera).

Cuando ya falte poco para sacarla de la heladera, derretir en el microondas o a baño maría el chocolate con el aceite, dándole cocción en modo hornear (60%) de a 30 segundos, agregarle la manteca o el aceite y remover bien. Debe quedar un baño de chocolate fluido.

Bañar la chocotorta haciendo hilos, espolvorear con las nueces picadas y servir.

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