Sábado 05 de Agosto de 2023
Los días se presentan frescos y soleados en Santa Fe. Nada mejor que organizar paseos y llevar el mate. Pero también hay que acompañar con alguna delicia y para no gastar en panadería, hay que poner manos a la obra con algún postre para llevar. En este caso es una torta por dos que son una antigua receta de la abuela y que los chicos disfrutarán preparar y degustar.
En la misma operación se pueden hacer ambas con dos moldes, entonces se prende solo una vez el horno.
Ingredientes de la torta de plata
125 gramos de manteca
1 taza azúcar (200 gramos )
4 claras de huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla y/o ralladura de limón o naranja
2 tazas harina leudante (240 gramos)
1/2 taza de leche
Preparación de la torta de plata
Batir hasta cremar la manteca junto al azúcar y agregar una a una las claras batiendo muy bien después de cada adición.
Se añade la esencia (o ralladura de limón o naranja) y se agrega la harina previamente tamizada y alternando con la leche. Terminar de integrar batiendo.
Se vuelca la preparación en molde previamente enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos aproximadamente.
Ingredientes de la torta de oro
80 gramos de manteca
1 taza azúcar (200 gramos)
4 yemas de huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla y/o ralladura de limón o naranja
1 y 1/2 tazas harina leudante (180 gramos)
2/3 de taza de leche
Preparación de la torta de oro
Batir hasta cremar la manteca con el azúcar. Agregar una a una las yemas batiendo bien después de cada adición.
Incorporar la esencia de vainilla (o ralladura de limón o naranja) y la harina previamente tamizada alternando con la leche. Batir para terminar de integrar.
Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 30 a 35 minutos aproximadamente.