Comidas ligeras y frescas: ¿Cómo lograr una buena alimentación durante el verano?

La Agencia Santafesinas de Seguridad Alimentaria brindó recomendaciones saludables ante el arribo de altas temperaturas.
7 de diciembre 2017 · 17:50hs

El Ministerio de Salud, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), brindó recomendaciones para el verano que ante las altas temperaturas "exponen a la población a mayor transpiración, exposición solar y cambios en la alimentación".

El secretario del organismo, Raúl Samitier, consideró que esta es una época "en la cual el cuerpo pide comidas ligeras y frescas al haber quedado atrás los meses de invierno y las demandas de alimentos con alto contenido calórico".

Fumigaciones espaciales en barrios santafesinos

Cronograma de fumigaciones espaciales contra el dengue en barrios de Santa Fe

la vicegobernadora de santa fe gisela scaglia recibio una carta, de puno y letra, del papa francisco

La vicegobernadora de Santa Fe Gisela Scaglia recibió una carta, de puño y letra, del Papa Francisco

El funcionario sostuvo que "el verano representa una oportunidad para incorporar hábitos alimentarios saludables a nuestra rutina, tanto hortalizas como frutas, como las protagonistas de la temporada".

Al ampliar y profundizar la cuestión, Samitier aseguró que se trata de un grupo de alimentos que tiene "las ventajas de poseer un gran contenido de agua, algunas de ellas aportando entre un 80% a 95% del total de su peso, como ser el caso del pepino, el melón, el pomelo, la naranja, la lechuga, el tomate, el apio, entre otras", destacó que este alto contenido de agua "las hace atractivas por su bajo aporte calórico".

Recomendación de la Organización Mundial de la Salud

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo mínimo diario de hortalizas y frutas de 400 gramos (excluidas las papas y las hortalizas feculentas), que en medidas caseras es equivalente a cinco porciones, citando ejemplos de una porción: una unidad chica o ½ unidad grande de manzana, naranja, pera, banana; una taza de ensalada de frutas o frutillas; ½ taza de los siguientes vegetales cocidos: zapallitos, berenjenas, chauchas, remolacha, acelga, tomate, cebolla; y ½ taza de vegetales crudos picados o una unidad mediana de tomate, zanahoria, remolacha, etc.

Este grupo tiene la característica de aportar a la dieta diaria fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que cumplen un rol fundamental en la prevención de enfermedades.

En general, se calcula que cada año podrían salvarse 1.700.000 de vidas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y hortalizas.

En este marco, y teniendo en cuenta todas las consideraciones y para poder aprovechar todos estos beneficios nutricionales es importante seguir las siguientes recomendaciones:

- Consumirlas preferentemente frescas, enteras y cuando sea posible con su cáscara

- Si se las va a cocinar, que sea mínimo el tiempo de exposición al calor

- Si se preparan jugos con ellas, se deben consumir inmediatamente

- Comenzar los días con una fruta fresca

- Aumentar el tamaño de la porción de las hortalizas que se consume habitualmente

- Dejar visible una frutera así siempre están cerca y se favorece su consumo

- Incorporar hortalizas que habitualmente no se consumen a las preparaciones habituales

- Para las colaciones, llevar frutas u hortalizas es un hábito contagioso

- Probar diversas formas de preparación a los fines de hacerlas más atractivas

- Añadir hortalizas a los sándwiches, como por ejemplo tomate, lechuga, berenjenas, cebolla o pepino, entre otras.

Lo último

Beligoy: Me gustaría que una mujer dirija Primera División en campo

Beligoy: "Me gustaría que una mujer dirija Primera División en campo"

El vaso medio lleno de Unión jugando en condición de visitante

El vaso medio lleno de Unión jugando en condición de visitante

Gana $1000 en Bitcoin con la plataforma de minería en la nube de Simpleminers

Gana $1000 en Bitcoin con la plataforma de minería en la nube de Simpleminers

Último Momento
Beligoy: Me gustaría que una mujer dirija Primera División en campo

Beligoy: "Me gustaría que una mujer dirija Primera División en campo"

El vaso medio lleno de Unión jugando en condición de visitante

El vaso medio lleno de Unión jugando en condición de visitante

Gana $1000 en Bitcoin con la plataforma de minería en la nube de Simpleminers

Gana $1000 en Bitcoin con la plataforma de minería en la nube de Simpleminers

Descubren cultivo clandestino de marihuana en un barrio privado de Colastiné: la casa allanada es de un empleado de la EPE

Descubren cultivo clandestino de marihuana en un barrio privado de Colastiné: la casa allanada es de un empleado de la EPE

Colón se fue al descenso por la soberbia de los dirigentes

"Colón se fue al descenso por la soberbia de los dirigentes"

Ovación
Se realizó el lanzamiento del Torneo Femenino de Liga Santafesina

Se realizó el lanzamiento del Torneo Femenino de Liga Santafesina

Se completó la primera parada del Torneo Dos Orillas

Se completó la primera parada del Torneo Dos Orillas

Brian López se destacó en el Torneo de Velocidad y Resistencia

Brian López se destacó en el Torneo de Velocidad y Resistencia

Deportistas de Cilsa fueron reconocidos en la Legislatura

Deportistas de Cilsa fueron reconocidos en la Legislatura

Estudiantes de La Plata es el cuarto semifinalista de la Liga Argentina

Estudiantes de La Plata es el cuarto semifinalista de la Liga Argentina

Policiales
Laguna Paiva: una pelea dejó a un hombre herido y otro preso quien además estaba armado

Laguna Paiva: una pelea dejó a un hombre herido y otro preso quien además estaba armado

Un penitenciario fue detenido cuando intentaba ingresar celulares a la cárcel de Coronda

Un penitenciario fue detenido cuando intentaba ingresar celulares a la cárcel de Coronda

Asesinaron a un hombre a balazos en el barrio Coronel Dorrego

Asesinaron a un hombre a balazos en el barrio Coronel Dorrego

Escenario
Vuelve a Tribus Attitude, el show tributo a los Guns N Roses más grande de Latinoamerica

Vuelve a Tribus Attitude, el show tributo a los Guns N' Roses más grande de Latinoamerica

Noche histórica para el rock nacional: Hilda Lizarazu, Diego Frenkel y Leo García se presentarán en Tribus

Noche histórica para el rock nacional: Hilda Lizarazu, Diego Frenkel y Leo García se presentarán en Tribus

Lisandro Aristimuño presenta El Rostro de los Acantilados en Santa Fe

Lisandro Aristimuño presenta "El Rostro de los Acantilados" en Santa Fe

Pimpinela llega a Santa Fe con un show espectacular en Estación Belgrano

Pimpinela llega a Santa Fe con un show espectacular en Estación Belgrano

Dios Salve a la Reina, el mejor Queen del mundo, vuelve a Santa Fe

Dios Salve a la Reina, el mejor Queen del mundo, vuelve a Santa Fe