Lanzan nuevos cursos gratuitos para trabajadores y productores: foco en seguridad alimentaria y empleabilidad

El Gobierno de Santa Fe amplió su propuesta de formación gratuita con la incorporación de nuevos cursos vinculados a la seguridad alimentaria. La iniciativa, impulsada a través del programa Impulsa, apunta a fortalecer la capacitación de trabajadores, emprendedores y productores de toda la provincia, con el objetivo de mejorar la empleabilidad y la calidad de los procesos productivos.

Los cursos son desarrollados por la Escuela de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), en articulación con el Ministerio de Salud, y abordan temas como inocuidad alimentaria, producción agroalimentaria, buenas prácticas de manufactura, normativa vigente y salud pública. Están destinados a un público amplio: desde productores hasta técnicos y personas que buscan acceder a empleo o desarrollar nuevos proyectos.

La presentación oficial tuvo lugar en la sala Rodolfo Walsh de la sede de Gobierno en Rosario, y contó con la participación de la ministra de Salud, Silvia Ciancio; el ministro de Trabajo, Roald Báscolo; el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini; el ministro de Educación, José Goity; y el secretario de Assal, Eduardo Elizalde, junto a productores de diversas localidades.

Una política de Estado que une salud, trabajo y producción

El programa Impulsa forma parte de una estrategia interministerial que integra las carteras de Educación, Trabajo y Desarrollo Productivo. Su objetivo es articular formación profesional, educación técnica y capacitación laboral según las necesidades reales del entramado productivo santafesino.

“La política del gobierno de Maximiliano Pullaro es estar cerca, acompañar y formar para que cada persona pueda mejorar su tarea. En momentos complejos, el Estado tiene que estar presente”, afirmó la ministra Ciancio. Y agregó que en el Ministerio de Salud, “el cuidado y la capacitación son ejes de nuestra tarea”.

Desde el área de Producción, Puccini sostuvo que el enfoque de este gobierno es “hacer de Impulsa uno de los mejores programas de formación laboral y capacitación productiva”, y que nace de la demanda concreta del sector privado: “Necesitamos trabajadores calificados según la matriz productiva de cada región”.

El ministro Goity, por su parte, destacó que el programa acompaña tanto a la producción como a los ciudadanos que buscan insertarse o crecer en el mundo del trabajo con herramientas concretas.

En tanto, Báscolo valoró especialmente la incorporación de los cursos de la Assal y del Ministerio de Salud: “Seguimos apostando a la producción, el trabajo y la educación, cuidando también la salud de quienes consumen lo que aquí se elabora”.

Más de 120 inscriptos en el primer taller

Durante la presentación se dio inicio al taller “Inocuidad en la Elaboración de Chacinados”, una de las nuevas capacitaciones ofrecidas. Más de 120 personas participaron entre productores y directores técnicos de establecimientos de toda la provincia.

“Esta incorporación de la Assal al programa Impulsa es un hito. Estamos trabajando en 213 municipios y comunas para sumar seguridad alimentaria a los procesos de producción”, señaló Elizalde. Además, anticipó que la propuesta se replicará en el Centro Cultural de Firmat para productores del sur santafesino.

El taller estuvo a cargo del ingeniero Claudio Méndez, referente en la materia.

“La idea es sumar inocuidad a la fabricación de chacinados para garantizar la seguridad de una producción que ya se destaca por su sabor y valor nutricional”, remarcó Elizalde.

Cómo acceder a los cursos

Los cursos están abiertos a toda la comunidad y representan una oportunidad concreta para mejorar la empleabilidad, elevar los estándares productivos y fortalecer la salud pública. Las personas interesadas pueden consultar la oferta completa e inscribirse a través del sitio oficial: www.santafe.gob.ar/impulsa