Restaurantes de Santa Fe registran escasas reservas para cenas de Año Nuevo: por ahora no superan el 20%

Desde el sector señalan que hay ofertas atractivas por menús que incluyen entrada, plato principal y postre. También registraron una merma en Navidad con respecto al 2022.
28 de diciembre 2023 · 08:15hs

Los restaurantes santafesinos registraron escasas reservas hasta el momento para cenas de Año Nuevo este domingo 31 de diciembre. En detalle, las reservas oscilan apenas entre un 10% y un 20%. La situación se encuentra a tono con lo ocurrido en Navidad, donde se trabajó un 30% menos que año pasado.

"Venimos flojos hace tres semanas y media. La crisis se está notando bastante y es una preocupación que estamos notando entre todos. Aparte los gastronómicos seguimos atrasados con la inflación, porque el golpe fuerte que tuvimos de todos los proveedores no lo podemos trasladar al cliente porque ya con la baja que hay en las ventas, si encima subimos mucho sería catastrófico", dijo a UNO Santa Fe el presidente de la Asociación empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe, Rodrigo Gayá.

las medidas de la unl para reducir gastos: sin otro presupuesto el cursado podria verse afectado a largo plazo

Las medidas de la UNL para reducir gastos: "Sin otro presupuesto el cursado podría verse afectado a largo plazo"

Reunión de paritaria docente en el Ministerio de Trabajo.

Paritaria docente: la provincia recibe este jueves a los gremios y Amsafe adelantó que exigirá "marcha atrás con el presentismo"

Para celebrar el Año Nuevo las opciones comienzan en $15.000 y se extienden hasta los $25.000. Algunas opciones incluyen brindis y shows en vivo.

"Están en precio realmente, comparando con lo que son valores que se manejan en Buenos Aires estamos muy por debajo", expresó.

Crisis

Con respecto a como afecta la crisis económica al sector, acelerada en los últimos días tras el cambio de gobierno, Gayá manifestó que se barajan "millones de opciones, principalmente para manejar el tema de los costos".

"Tanto aumento en la materia prima no podemos trasladarlo directamente al cubierto. Es complicado ver cómo manejarlo. La verdad es que estamos muy preocupados y muchas opciones no hay. Creo que tenemos que buscar ciertas promociones y ver qué alternativas hay para la gastronomía. Inclusive ver qué posibilidades hay de trabajar de alguna forma conjunta, promocionarnos entre todos y ver de qué forma se pueden mejorar precios", apuntó.

El presidente de la Asociación empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe observó que "el rubro venía de un consumo un poco más grande en los últimos dos años, producto del final de la pandemia, y un poco porque también la gente con inflación salía a gastar la plata en lo que tenía y se venía trabajando más o menos bien".

"Hoy en día estamos viendo una realidad que es la realidad que tenemos que tiene el país, que la estamos afrontando todos, el comercio también está pasando lo mismo. Tenemos que ver de qué manera achicar costos y tratar de pasar estos meses que creo van a ser bastante difíciles. Por lo menos cuatro o cinco meses van a ser muy complicados", concluyó.

• LEER MÁS: Más del 40% de los comercios santafesinos tuvieron ventas navideñas "peores a las esperadas"

Lo último

Kily se fue recaliente y sin hablar tras la eliminación de Unión en la Copa Argentina

Kily se fue recaliente y sin hablar tras la eliminación de Unión en la Copa Argentina

Corvalán, brutal en Unión: El que quiera estar, que se quede, y el que no, que se vaya

Corvalán, brutal en Unión: "El que quiera estar, que se quede, y el que no, que se vaya"

El uno por uno de Unión en la eliminación de la Copa Argentina

El uno por uno de Unión en la eliminación de la Copa Argentina

Último Momento
Kily se fue recaliente y sin hablar tras la eliminación de Unión en la Copa Argentina

Kily se fue recaliente y sin hablar tras la eliminación de Unión en la Copa Argentina

Corvalán, brutal en Unión: El que quiera estar, que se quede, y el que no, que se vaya

Corvalán, brutal en Unión: "El que quiera estar, que se quede, y el que no, que se vaya"

El uno por uno de Unión en la eliminación de la Copa Argentina

El uno por uno de Unión en la eliminación de la Copa Argentina

Otra noche nefasta de Unión en Copa Argentina para una nueva eliminación e insultos de la gente

Otra noche nefasta de Unión en Copa Argentina para una nueva eliminación e insultos de la gente

Las medidas de la UNL para reducir gastos: Sin otro presupuesto el cursado podría verse afectado a largo plazo

Las medidas de la UNL para reducir gastos: "Sin otro presupuesto el cursado podría verse afectado a largo plazo"

Ovación
Kily se fue recaliente y sin hablar tras la eliminación de Unión en la Copa Argentina

Kily se fue recaliente y sin hablar tras la eliminación de Unión en la Copa Argentina

El Polaco Bastía en UNO 106.3: El fútbol argentino es el mejor del mundo

El Polaco Bastía en UNO 106.3: "El fútbol argentino es el mejor del mundo"

Unión espera por el debut en la Primera B de AFA

Unión espera por el debut en la Primera B de AFA

Colón mostró las mejores postales de la práctica en el predio con la mira en Temperley

Colón mostró las mejores postales de la práctica en el predio con la mira en Temperley

Yael Falcón Pérez dirigirá nuevamente River-Boca

Yael Falcón Pérez dirigirá nuevamente River-Boca

Policiales
Un voraz incendio afectó tres galpones en el Mercado de Abasto: no hubo heridos

Un voraz incendio afectó tres galpones en el Mercado de Abasto: no hubo heridos

Ceres: Gendarmería detuvo a dos bolivianos en un micro y les halló casi 13 kilos de cocaína

Ceres: Gendarmería detuvo a dos bolivianos en un micro y les halló casi 13 kilos de cocaína

Apresaron al mismo ladrón de cables del Puente Colgante, esta vez en la RN 168

Apresaron al mismo ladrón de cables del Puente Colgante, esta vez en la RN 168

Escenario
Kamada llega a Tribus Club de Arte presentando Plagas y todos sus éxitos

Kamada llega a Tribus Club de Arte presentando "Plagas" y todos sus éxitos

Polenta no para de crecer y llega por primera vez a Tribus Club de Arte

Polenta no para de crecer y llega por primera vez a Tribus Club de Arte

La unión hace la fuerza: Arde la Sangre y Lucho al Attaque llegan a Tribus

La unión hace la fuerza: Arde la Sangre y Lucho al Attaque llegan a Tribus

Asspera vuelve a Tribus con un show completamente renovado

Asspera vuelve a Tribus con un show completamente renovado

Yami Safdie llega a Santa Fe por primera vez  con su gira nacional Tour De Reinas y Reyes

Yami Safdie llega a Santa Fe por primera vez con su gira nacional "Tour De Reinas y Reyes"