Se viene el día de la madre y se la puede agasajar con una rica comida. Por supuesto que el postre no puede faltar y UNO Santa Fe te acerca una receta para realizar en casa, una delicia que a todos les gustará y que es fácil y sin cocción: el tiramisú de dulce de leche.
Tiramisú de dulce de leche, una delicia para hacer en casa
Se viene el día de la madre y se la puede agasajar con un postre y UNO Santa Fe te acerca una receta para realizar en el hogar, el tiramisú de dulce de leche
8 de octubre 2023 · 12:57hs
Tiramisú de dulce de leche, para hacer en casa
Ingredientes del tiramisú
500 ml de agua
4 cucharadas colmadas de café instantáneo granulado
5 cucharadas de amaretto (o a gusto)
1 cucharada de azúcar
4 yemas de huevo
200 g de dulce de leche
100 g de queso crema
100 g de crema de leche
500 ml de crema para batir muy fría
500 g de galletitas vainillas
Chocolate en polvo para espolvorear
Cómo preparar el tiramisú
Hervir los 500 ml de agua. Verter sobre un bol y agregar el café. Revolver bien. Añadir el amaretto y azúcar y revolver. Reservar.
En un bol, batir las yemas con 125 g de dulce de leche, hasta que la mezcla quede uniforme y de un color claro. Reservar.
En otro bol, batir el queso crema con la crema de leche, hasta que quede una mezcla suave. Reservar.
En otro bol, batir la crema para batir (recién sacada de la heladera) e ir agregando de a poco 125 g de adulce de leche, sin parar de batir. La crema tiene que quedar firme, cuidando que no se corte.
Juntar la mezcla de las yemas con la mezcla del queso crema con movimientos envolventes, hasta que quede una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla de a poco a la crema batida, con movimientos envolventes y cuidando que quede todo bien mezclado.
Armado del tiramisú
Usar una fuente grande de 35×25 cm. Mojar una a una las vainillas en el café (cuidando de que no queden con exceso de líquido y se rompan) e ir poniéndolas en la base de la fuente, hasta cubrirla completamente. Agregar la mitad de la mezcla. Luego, agregar otra capa de vainillas mojadas en café. Poner la otra mitad de la mezcla. Espolvorear completamente con chocolate en polvo, pasando este por un colador. Poner en el freezer por dos horas para que obtenga consistencia. Luego bajar a la heladera y mantenerlo ahí.
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