Semana Santa: huevos y pescados, una tradición cada vez más cara

Como ya es tradicional en cada Semana Santa, el pescado y los huevos de chocolate sufren aumentos. De todas maneras los comercios del rubro son optimistas y aseguran que las ventas no decayeron y esperan vender aún más en estos últimos días. Lo que hay que destacar también es que abunda mercadería, hay para todos los gustos y bolsillos. Hoy los santafesinos buscan más las opciones que da el río, pero también los productos de mar son una alternativa y los valores atractivos. 

En cuanto a precios, para los que les gusta el pescado de río, el kilo de surubí hoy está entre 120 y 130 pesos depende el corte; la boga tiene un valor aproximado de 60 pesos el kilo y la despinada o el filet está a 80 pesos. El kilo de amarillo, moncholo o patí se encuentra a 50 pesos; y las milanesas de armado ronda los 80 pesos; el sábalo está hoy a 35 pesos el kilo; y el pescado picado para rellenos se vende entre 30 y 40 pesos. Para los que prefieren el pescado de mar, los precios son similares, aunque en los últimos días sufrió un poco de aumento. 

Cabe destacar que tanto para una variedad como para la otra la calidad es de primera. La merluza es la más barata y el kilo está a 75 pesos, mientras que el pollo de mar se encuentra a 80 pesos y el gatuso ronda los 90 pesos, una especie que también suma adeptos. Las milanesas y las hamburguesas también son muy buscadas para estas fechas. El kilo ronda los 60 y los 80 pesos, según con qué variedad de pescado están hechas.

“Este año en comparación con otros hay un gran surtido. Todos los negocios tenemos mercadería. En cuanto al aumento hay algunas subas, pero como se fue dando durante todo el año no es tan brusco. Las merluza va a llegar esta semana con un poco de aumento, que estimamos que rondará el 10 por ciento”, dijo a Diario UNO Sergio Fabrizi, dueño de una pescadería.

En el caso de las pescaderías las ventas se vienen produciendo desde que comenzó la Cuaresma, pero desde este rubro aseguran que se incrementarán entre miércoles y jueves y sobre todo el mismo viernes. Si bien es feriado, la mayoría estarán abiertas. “De todas maneras hay mucha gente que ya está comprando. Pero las ventas se darán en los últimos días”, agregó Fabrizi.

El momento más dulce

Por otro lado, desde hace varios días  las góndolas de los supermercados o de las casas de dulces y golosinas exhiben los tradicionales huevos de Pascua. Se estima que los precios aumentaron entre un 15 y un 20 por ciento respecto del año pasado. Pero hay para todos los gustos. Los valores van desde los 5 a los 200 pesos de acuerdo al peso, la marca, la decoración y hasta si trae o no sorpresa.

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“Como cada año los incrementos van desde el 15, 18 a 20 por ciento. La venta en general viene buena sobre todo por el tema de los feriados donde mucha gente no trabajó y aprovechó para comprar. En cuanto a precios hay para todos los bolsillos, se arranca con uno de 4 o 5 pesos de 22 gramos hasta los 150 a 180 pesos, según lo que se quiere porque hasta incluso hay más, en el medio hay de todos los precios”, dijo el encargado de un comercio de golosinas, Carlos Savorgnano.Se espera que también las ventas  se produzcan esta semana. Aunque no faltan las mamás o abuelas que por estos días pasaron por algún local y ya compraron el huevo que le darán al más chico de la casa. La fecha en la que se da la celebración es también un condicionante porque no todos percibieron sus haberes, de todas maneras la opción de la tarjeta de crédito está vigente y es la elegida.

De menor a mayor: una unidad de apenas 20 gramos, marca Kinder, cuesta 18 pesos, y los grandes de 100 y 150 gramos, ascienden a 75 y 116 pesos respectivamente. En cambio, si se busca uno de 55 gramos, los marca Bon o Bon cotizan 38 pesos. Barbie presentó una edición especial para las chicas de 100 gramos que cuesta 89 pesos; y Hello Kitty presenta un estuche con huevitos que pesa 100 gramos y cuesta 199 pesos. Entre los más onerosos, aparecen los Ferrero Rocher de 250 gramos a 159 pesos. Por último, hay otros productos que poseen muy buen chocolate y leche que es por lo general lo que se busca para los chicos que salen entre 34 y 59 pesos, según el tamaño, la decoración y si trae o no sorpresa. 

Para los grandes también hay alternativas si de compartir un dulce de este tipo se trata en la mesa del domingo de Pascua. Las cajas de Bon o Bon están 45 pesos las que traen 18 unidades y 66 pesos, las de 30. Hay también otras marcas que contienen la misma cantidad pero el chocolate es otro y hasta son con frutas que cuentan 37 pesos. En definitiva, solo hay que recorrer, mirar, elegir y comprar. Hay de todo.