Jóvenes santafesinos se capacitan en panadería, huerta y piscicultura

Más de 400 jóvenes participan semanalmente de capacitaciones productivas, en el marco de la segunda etapa del programa "Raices. Red de arraigo, inclusión y cooperación en Santa Fe", para poder avanzar en la elaboración de proyectos de emprendimientos productivos.

Las capacitaciones se organizaron de acuerdo a los intereses manifestados por los propios jóvenes de las distintas localidades y a las necesidades de la zona para garantizar la sustentabilidad de las futuras iniciativas.

De esta manera, en la sede de San José del Rincón se realizan  capacitaciones sobre elaboración de dulces y conservas, como también sobre buenas prácticas en manufacturas a cargo de personal del Inta. Además, los jóvenes están aprendiendo panificación.

En tanto, en la sede de Cayastá, unos 100 participantes se capacitan en jardinería y horticultura, como también en elaboración de dulces, conservas y panificación.

Por otra parte, en Helvecia, 90 jóvenes del programa están aprendiendo sobre avicultura, jardinería, horticultura, panificación y piscicultura. Esta última, a cargo del Ministerio de Producción de la provincia. En San Javier y Romang, las capacitaciones son similares a las de Helvecia.

En Margarita, por su parte, 80 jóvenes se capacitan en cría de animales menores, de la mano del INTA, como también en avicultura y panificación. En la sede de Calchaqui, por último, las capacitaciones son sobre apicultura y panificación.

Inyección de energía y optimismo

Esta semana, los participantes de las 17 localidades de esta nueva edición del programa Raices, se encontraron en Cayastá para compartir experiencias y conocerse. A través de bailes típicos, obras de teatro y videos, mostraron a los presentes el lugar de donde provenían, además se intercambiaron presentes que representaban sus orígenes.

El entusiasmo fue el denominador común de los más de 400 jóvenes que desde marzo de este año se encuentran cada semana para construir un camino de oportunidades de desarrollo social, productivo y cultural. Juntos empezaron a valorizar la identidad y la cultura local y regional.

En la voz de los protagonistas, “Raíces es una oportunidad y la posibilidad de volver a tener un proyecto de vida”. Contaron que esperan que las capacitaciones sean el primer paso para empezar a construir su emprendimiento y que puedan sostenerlo en el tiempo.

El gobernador Antonio Bonfatti estuvo presente en el encuentro donde manifestó: “Queremos aprovechar a Raíces para tejer vínculos. El hecho de que ustedes hayan venido acá, se conozcan, intercambien saberes y experiencias, significa pensar en el futuro, que está donde uno nace. Sigan soñando que nos van a encontrar trabajando junto con ustedes por los sueños y la esperanza”, expresó.

Inclusión y cooperación

“Raíces” es un programa que llevan adelante los ministerios de la Producción, de Innovación y Cultura, y de Desarrollo Social, y el Gabinete Joven de la provincia, junto con el Inta, gobiernos locales y organizaciones sociales.

En su edición 2014, Raíces se lleva adelante en 17 localidades del corredor de la Ruta 1 y el departamento Vera. Se trata de Los Laureles, Colonia Durán, Romang, Alejandra, La Gallareta, Margarita, Calchaquí, San Javier, Colonia Mascías, Saladero Cabal, Helvecia, Cayastá, Santa Rosa de Calchines, Arroyo Leyes, San José del Rincón, Las Palmas y Toba.

Durante todo el año, de la mano de talleristas capacitados, se promovió el protagonismo juvenil, la construcción de ciudadanía, la emancipación, el fortalecimiento de competencias –personales y profesionales- y el arraigo regional.

Actualmente se lleva a cabo la segunda etapa del programa que incluye capacitaciones técnicas y una vez finalizadas, los participantes tendrán la posibilidad de elaborar proyectos de emprendimientos productivos asociativos, que serán financiados para su puesta en marcha.