1. Latas de frutas y vegetales. Es cierto que al colocarlos en una lata, los alimentos son expuestos a altas temperaturas que hacen que pierdan algunos nutrientes. Aún así, los vegetales y frutas en recipientes sellados conservan gran parte de lo que los hace fundamentales para la dieta de cualquiera. Eso sí: hay que evitar los que contienen mucho sodio o endulzantes artificiales como el almíbar de maíz de alta fructosa.
Comidas procesadas que seguro no sabías que son saludables
Uno de los tips que más escuchamos cuando queremos comer mejor es: evitá los alimentos procesados. Sin embargo, algunos de los que se consiguen en el mercado no son tan malos como los pintan.
15 de abril 2014 · 13:54hs
2. Queso. Al ser un derivado de la leche, técnicamente es una comida procesada, que muchas veces viene en paquetes sellados. Sin embargo, es muy bueno para la salud porque contiene calcio (que ayuda a darle fuerza a los huesos y a los dientes) y proteínas. Claro que hay algunos con más ingredientes artificiales, como colorantes y otros aditivos, que otros. A la hora de elegir, convienen los que tengan menos nombres raros en sus etiquetas.
3. Leche vacuna. Si bien la leche es un producto 100% natural, la mayoría de las variedades que consumimos vienen pasteurizadas, despojadas de bacterias y homogeneizadas, para que la crema no se separe del líquido. Estos dos procesos no afectan el valor nutritivo de la leche. Sigue ofreciendo buenas cantidades de calcio, vitaminas y proteínas.
4. Frutas y verduras congeladas. Como son empaquetadas justo después de ser cosechadas, las frutas y verduras congeladas pueden tener hasta más vitaminas y nutrientes que las que compramos frescas. Mucho más si se las compara con alimentos que están fuera de temporada, ya que éstos contienen aditivos y ofrecen menos aportes a la salud que si se los consume en el momento correcto.
