Cuidado: el edulcorante te puede hacer engordar

El doctor estadounidense Mark Hyman es una autoridad reconocida a nivel mundial en el campo de la medicina funcional, y es autor de un blog en el periódico online Huffington Post. Allí, Hyman explicó que los endulzantes artificiales pueden producir un efecto exactamente contrario al deseado: engordar a sus consumidores.

¿Cómo? Los edulcorantes son cientos de veces más dulces que el azúcar regular, por lo que el hábito de consumirlos activa -a nivel genético- una preferencia por el sabor dulce más que por cualquier otro sabor.

Además, alteran el metabolismo: por un lado, le hacen creer a nuestro cuerpo que estamos consumiendo azúcar real, causando que produzca insulina (una hormona que es responsable del almacenamiento de grasa); y por el otro, provocan que la metabolización de sustancias se vuelva más lenta, quemando menos calorías cada día.

Por último, estos endulzantes generan más apetito y un anhelo de consumir más azúcar y carbohidratos con almidón, como el pan y la pasta. Todo un peligro para la figura.