Hacer un Huevo de Pascua casero no es tan difícil cómo uno se imagina, con solo tener determinados artículos como el molde, el chocolate y paciencia ya está.
Cómo hacer un Huevo de Pascua casero
11 de abril 2017 · 11:41hs
Ingredientes
- Para el huevo: Chocolate c/n
- Para el relleno: Confites c/n
- Juguete
- Para el glacé: claras de huevos 2
- Azúcar impalpable 500 grs
- Colorante vegetal comestible c/n
Procedimiento
- Limpiar el molde con alcohol.
- Untar de chocolate con un pincel,el molde. Obtener una capa de un centímetro de espesor aproximadamente, llevar a frío.
- Poner relleno y pegar con chocolate a punto muerto (casi frío, a punto de volverse pasta)
- Decorar con glacé de colores.
Paso a paso
- Poner el chocolate a baño maría que no supere los 33°C.
- Una vez que el chocolate tiene su temperatura se vierte el chocolate en el molde y se mueve el molde ligeramente para cubrir toda la superficie.
- Lo que sobra se lo da vuelta al huevo y se lo vierte en el contenedor del chocolate.
- Dejar reposar el molde con chocolate sobre papel de horno con la parte redondeada del huevo hacia arriba.
- Volver a repetir nuevamente la operación para darle grosor a las paredes del huevo. Dejar nuevamente descansar. Lógicamente que hay que hacer siempre pares para luego ensamblarlas y formar el Huevo de Pascua.
- Emprolijar los bordes de chocolate cuando se despega del papel de horno utilizando un cuchillito.
- Darle una buena terminación al huevo para que quede prolijo.
- Ensamblado: tener el juguete o sorpresita a mano. Para unir las dos partes se pasa por una placa caliente y luego se unen.
Otra receta:
