Cerveza y calorías: en consumo moderado puede ser saludable

El consumo moderado de cerveza puede ser parte de un estilo saludable, al no producir aumento de peso ni aumento de la circunferencia de cintura, conocida en general como la "pancita cervecera".

Así lo reveló un nuevo estudio elaborado por Kathryn O’Sullivan, Nutricionista en Salud Pública de Manchester, Gran Bretaña, que brinda más información sobre cómo incorporar la cerveza en el plan dietario.

Una nutrición saludable depende de llevar una dieta sana y variada.

Si el ingreso de calorías es mayor al gasto calórico, independientemente si proviene de alimentos o de bebidas, el peso total corporal aumenta y con él, el perímetro de cintura, lo que representa un factor de riesgo para la salud.

En su revisión bibliográfica, O’Sullivan indicó, que la cerveza, si se consume de manera moderada, "no conduce necesariamente a aumento de peso, siempre que se mantenga el equilibrio energético, entre las calorías ingresadas y las calorías gastadas, en base a una dieta variada y ejercicio físico".

Según la especialista, esto es porque la cerveza es "una bebida de baja graduación alcohólica y sin azúcar agregada".

"Ya sean frutas, cereales, carnes, lácteos o bebidas con alcohol, los alimentos y sus nutrientes que forman parte de la alimentación habitual, aportan calorías", explicó la nutricionista.

O'Sullivan señaló al respecto que "dentro de esta dieta, las bebidas de baja graduación alcohólica sólo contemplan una porción del valor nutricional: mientras que estas bebidas aportan 7 calorías por gramo, los carbohidratos y proteínas aportan 4 calorías por gramo y las grasas hasta 9 calorías por gramo".

A continuación, un breve listado de las bebidas con alcohol y su aporte al plan dietario por cada 100cm3:

- Cerveza: 39 calorías

- Daikiri: 200 calorías

- Vodka: 464 calorías

"Dentro de una dieta equilibrada, las calorías que provienen principalmente del alcohol varían de acuerdo a la graduación que cada bebida contiene. La cerveza cuenta con 5 % de alcohol, siendo bajo en comparación al resto de las bebidas", remarcó la  especialista.

A partir de la investigación de O’Sullivan fue posible entonces arribar a la conclusión de que el aumento de peso y de la circunferencia abdominal se encuentra relacionado estrictamente con el consumo de calorías de alimentos y bebidas en su totalidad.

Por tal motivo, la experta sostuvo que "el consumo moderado de cerveza no conduce específicamente a aumento de peso o de grasa abdominal y la percepción de que tomar cerveza conduce al incremento del perímetro de cintura, aunque ampliamente difundida en la cultura popular, no está respaldada por la ciencia".

Fuente: AFP vía Noticias Argentinas.