Si hay algo que disfrutan los argentinos son los embutidos. Nada como un rico chorizo o morcilla a la parrilla o, por qué no, una picada bien variada.
¿No sabés qué cocinar?: tres recetas fáciles con embutidos
¡Animate a realizar estas recetas con embutidos fuera de la parrilla! Sorprendé a toda tu familia y amigos con estos manjares.
13 de enero 2022 · 11:12hs
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Tres recetas con embutidos
Los embutidos pueden aplicarse en un sin fin de recetas, siendo ellos las estrellas del menú. En esta ocasión, te acercamos tres ideas muy fáciles de hacer. Todo lo que tenés que conseguir son embutidos de primera calidad y poner manos a la obra.
En esta ocasión, optamos por tres clásicos que nunca fallan: chorizo, morcilla y salchicha parrillera. Cabe destacar que los tipos de embutidos más recomendados son aquellos que pueden cocinarse, aunque los embutidos tipo fiambre son muy ricos también.
3 recetas fáciles con embutidos
Como se mencionaba antes, si bien son exquisitos a la parrilla, se puede jugar dentro de la cocina con otros platos.
Fáciles de hacer, podrás agasajar a tus amigos y familia con un plato bien distinto.
Chorizo a la pomarola
Ingredientes:
8 chorizos bombón.
1 cebolla grande.
1 diente de ajo.
2 cucharadas de aceite.
1 morrón rojo.
Sal y pimienta.
1 cucharadita de ají molido.
1 cucharada de pimentón.
1 lata de tomate.
1/2 taza de agua caliente.
1/2 taza de caldo de verduras.
1 hoja de laurel fresco.
Paso a paso:
Si bien aparentemente los ingredientes son muchos, es realmente muy simple de hacer. El primer paso es hervir los chorizos durante 10 minutos en una cacerola con agua y después reservarlos.
Mientras tanto, picar el ajo y cortar el resto de los vegetales en tiras. Llevar la cebolla y el ajo a una sartén grande con una cucharada de aceite hasta que la cebolla esté transparente. En ese momento agregar los morrones, la sal, pimienta, el ají molido y saltear durante unos minutos.
Ya es momento de incorporar el tomate, el agua caliente, el caldo de verduras y la hoja de laurel (simplemente es un toque de sabor; si no gusta, puede obviarse).
Se deja cocinar a fuego lento por 10 minutos y se agregan los chorizos. Dejamos reposar todos los ingredientes juntos hasta que estén listos. ¡Que no falte un rico pan para acompañar!
Arroz con morcilla y hongos
Ingredientes:
200 gramos de arroz Carnaroli.
50 gramos de puerro.
2 cebollas de verdeo.
100 gramos de hongos portobellos.
50 gramos de morrón amarillo.
50 gramos de morrón verde.
800 cc de caldo.
3 cucharadas soperas de aceite.
1 tomate redondo.
1 morcilla
Paso a paso:
Cortar el puerro en pedazos chiquitos, los portobellos en cuatro y los morrones en tiritas. En una sartén caliente poner el aceite y los hongos. Una vez dorados, agregar los morrones hasta que apenas se ablanden.
Echar el arroz y el puerro. Sumar el caldo y, cuando rompa el hervor, salpimentar y subir el fuego por 8 minutos.
Incorporar el tomate cortado al medio y llevar la preparación al horno, ya precalentado a 180 °C, durante 5 minutos. Retirar, añadir la morcilla pelada y cortada en rodajas y llevar al horno por 3 minutos más. ¡Y listo!
Salchicha parrillera salteada
Ingredientes:
1 paquete de tirabuzones.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Restos de salchicha parrillera.
6 tomates perita.
1 diente de ajo.
1/2 litro de caldo de verduras.
Hojas de albahaca fresca.
Sal y pimienta.
Paso a paso:
En una olla hervir agua. Mientras tanto, en una sartén dorar los restos de la salchicha parrillera cortada en rodajas.
En otra sartén agregar los tomates cortados en cubos y el ajo picado. Salpimentar e incorporar el caldo de verduras. Una vez que el tomate esté blando y se forme la salsa, sumar las salchichas y dejar en el fuego por 10 minutos.
Mientras tanto, poner los fideos en la olla una vez que el agua hierva. Servir la pasta con la salsa y decorar con las hojas de albahaca.
Ahora sí, estás listo para deslumbrar a tus invitados o darte el gusto de cocinar para tu familia.
