Las golosinas, un mercado dinámico en crecimiento

El mercado de las golosinas azucaradas y chocolates es uno de los sectores más dinámicos. Históricamente, ha manifestado un crecimiento promedio aproximado del 6% anual, dependiendo de cada categoría de producto. Las empresas fabricantes, en su mayoría de origen nacional, están produciendo para un mercado donde, sólo a nivel nacional, el consumo per cápita de golosinas está ligeramente por encima de los 4 kg por habitante/año aproximadamente. La capacidad productiva de las compañías está cercano al 90% dependiendo del rubro. Dentro del segmento de las galletitas, la Argentina presenta uno de los consumos más altos del mundo donde cada habitante consume cerca de 10 kg por año.

El kiosco representa un lugar emblemático en nuestra cultura y es definitivamente el ámbito donde se da el mayor nivel de venta de golosinas en Argentina. Los 100.000 puntos de venta en todo el país comprenden los distintos formatos y denominaciones: kioscos, minimercados, drugstores, maxikioscos. Estos basan su operación en la comercialización de cigarrillos, golosinas, galletitas, y un multi-surtido de productos y constituyen un negocio de proximidad con amplitud horaria de atención (muchos de ellos 20 y hasta 24 horas).

Según la consultora CLAVES, en el año 2008 el consumo de chocolate alcanzó las 76.580 Tn aproximadamente, y las elaboraciones con azúcar cerca de 118.440 Tn. Cifras que, se estima, han crecido a un promedio del 7 a 10% anual en los últimos tres años según la categoría de producto. En cuanto a la segmentación de la oferta, dentro de la categoría de chocolates, los alfajores conforman alrededor del 40% del total en Tn, seguidos por las tabletas y los bañados. En cambio, de los productos elaborados con azúcar, el 79% corresponde a caramelos, el 13% a chicles y el 6% a turrones aproximadamente.

Los alfajores constituyen la categoría de mayor crecimiento en los últimos años. En nuestro país, el consumo per cápita se estima que alcanza los 900 grs por habitante por año. A los players que lideran este segmento con diversidad de marcas premium, se suman otra gran cantidad de productos de gama media que lideran una importante porción del mercado. También existe una franja de productos artesanales que detentan una interesante participación y una significativa cantidad de empresas de presencia regional o sectorial que lideran por precio o distribución. Los constantes cambios de packaging, la oferta de sabores y la variedad de presentaciones y marcas evidencian la pujante competencia que existe en todos los segmentos de este mercado.