Llega un jugo con "hemoglobina" igual a la de la sangre en un 99,9%

"La hierba de trigo o wheatgrass, al igual que otros vegetales de hoja verde, contiene clorofila. Lo que hace especial al zumo de trigo es que esta hoja contiene un porcentaje mayor de clorofila, cerca de un 70%. Químicamente la clorofila y la hemoglobina (molécula que transporta el oxígeno que tomamos a través de los pulmones) son muy similares, con una diferencia remarcable: en la clorofila el componente central es el magnesio y en la hemoglobina es el hierro", explica Elisa Martínez, de Lilliput. SuperLiving Foods.

Martínez continúa con su explicación: "La hemoglobina, de origen animal, es una molécula de la sangre, de color rojo característico, que transporta el oxígeno desde los órganos respiratorios hasta los tejidos. La clorofila, de origen vegetal y color verde intenso, es la energía solar sintetizada por las plantas y algas. La estructura química de la clorofila es similar a la de la hemoglobina de la sangre, el elemento central en la clorofila es un átomo de magnesio, mientras que en el grupo hemo lo es un átomo de hierro. Al entrar a nuestro torrente sanguíneo se produce un intercambio entre el hierro y el magnesio produciéndose más hemoglobina en nuestro torrente sanguíneo con el efecto de que la capacidad de transporte de oxígeno aumenta".

 ABC.es