Los nueve alimentos que no se deben recalentar en el microondas

Que la mayoría de las personas calienten la pizza, empanadas o tarta en el microondas para ahorrar tiempo vaya y pase, porque la masa puede quedar algo chiclosa o dura, pero no incomible. Pero existen 9 alimentos que es mejor mantener lejos del dichoso artefacto.

Papas. Es mejor guardarlas calientes en la heladera para evitar el desarrollo de la bacteria C. botulinum, causante del botulismo, y evitar usar el microondas porque el calor rápido no matará el microorganismo.

Pollo. La clave para comerlo es no dejar de pasar más de un día porque la carne cambia de composición y puede caer mal. Es mejor calentarlo lentamente a fuego bajo en el horno hasta que esté bien caliente.

Espinaca y remolacha. Los nitratos de estos vegetales pueden volverse tóxicos -e incluso cancerígenos- si se los recalienta, así que es mejor sacarlos del plato antes de poner "on", informó el sitio The Independent.

Arroz. Una vez cocido es mejor refrigerarlo para evitar que se desarrollen bacterias. Y luego hay que calentarlo en una olla con agua a fuego lento y no en el microondas, donde los microorganismos no llegan a morir.

Hongos. El único modo de evitar que las proteínas de las setas se conviertan en tóxicas es comerlas el mismo día en que se preparan. La opción más segura es saltearlos en una sartén con un poco de aceite, por ejemplo.

Apio. El nitrato del apio puede llegar a convertirse en el peor enemigo de cualquier comensal desprevenido con ganas de recalentar un plato de sopa, tarta o lo que sea, de acuerdo con un artículo del Mirror.

Huevos. Se recomienda evitar recalentar los huevos revueltos o duros una vez que se enfriaron para evitar dejar en jaque el sistema digestivo.

Aceites. No es un secreto que las papas fritas quedan horribles recalentadas en el microondas, pero los aceites pesados como el de palta, nuez o avellana pueden ponerse rancios con el calor y hasta desarrollar grasas trans.

MinutoUno