Xamaleón, el helado que cambia de color

Un físico español, Manuel Linares, inventó un helado, que se llama Xamaleón, es una crema helada que cambia de colores a medida que te lo vas comiendo.

El nombre de Linares saltó a los medios hace unos días en un evento en Barcelona, luego de mostrar un helado que cambia de color.

La fórmula del helado, al que ha llamado “Xamaleón”, es un secreto que el inventor no quiso compartir, debido a que todavía se encuentra tramitando la patente de su innovadora crema helada. Sin embargo, Linares sostiene que su producto está hecho “con ingredientes completamente naturales” y que su idea fue el proyecto con el que se graduó de su posgrado.

Las personas que han probado el helado afirman que tiene un sabor a tutii frutti, y que pasa de azul a rosa mientras lo comes después de que se le agrega con spray una fórmula que el físico llama “elixir de amor”. Linares comentó que la razón por la que Xamaleón cambia de color es química pura: “Cualquier alimento puede cambiar de color dependiendo de la temperatura y la oxidación.”

Actualmente el investigador se encuentra trabajando en otros dos proyectos con Xamaleón, uno busca conseguir que el helado cambie de color con la luz ultravioleta que se suele poner en los bares, y el otro consiste en conseguir que un helado cambie de blanco a rosa.