El informe de inflación mensual de agosto del Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec) mostró de primera mano la evolución de los precios de los alimentos y la pérdida de poder adquisitivo de nuestra moneda en relación a la capacidad de compra de un billete de $1.000.
Inflación en Santa Fe: solo tres de los 48 alimentos relevados por el Ipec cuestan menos de $1.000
En el último informe inflacionario del Ipec correspondiente a agosto, solo 16 de los 48 productos relevados cuestan menos de $2.000. La lista completa.
20 de septiembre 2024 · 16:04hs
José Busiemi/ UNO Santa Fe
Tal es así, que el dato llamativo que surge del último informe es que solo tres de los 48 precios de productos relevados por el organismo provincial son inferiores a los $1.000.
Los 10 alimentos más baratos relevados por el Ipec
| Producto | Precio ($) | Último aumento (%) |
| Naranja (kg.) | $870 | -3,6% |
| Harina de trigo común (kg.) | $950 | 1% |
| Masitas dulces envasadas sin relleno (150 g.) | $985 | 7,9% |
| Cerveza en lata (350 ml.) | $1.052 | 8,1% |
| Azúcar (kg.) | $1.092 | 2% |
| Masitas de agua envasadas (250 g.) | $1.094 | 2% |
| Tomates en conserva (lata 350 g.) | $1.099 | 8,2% |
| Yogur firme (150 cc.) | $1.129 | 3,8% |
| Sal fina (500 g.) | $1.179 | 2% |
| Soda en sifón descartable (2 l.) | $1.211 | 2,3% |
Estos productos por debajo de esta línea son el paquete de harina de 1 kilogramo con un costo de $950, el paquete de masitas dulces de 150 gramos que cuesta $985 y el caso del kilo de naranjas que cuesta $876, aunque con la salvedad de tratarse de una fruta de estación que redujo su precio conforme a esto.
Alimentos con mayor precio
El escrito habla de un incremento del 1,4% en agosto en el rubro de alimentos y bebidas, siendo el apartado que más incidió en el número inflacionario final en la provincia de Santa Fe, ubicado en un 4% a nivel general.
Para graficar esto, de los precios de 48 alimentos relevados por el organismo provincial cada mes a manera comparativa del antes y después de los aumentos, solo 16 de ellos tienen un costo actual inferior a los $2.000.
Los cortes de carne, embutidos y productos lácteos relevados merecen un análisis aparte producto de los precios notoriamente altos que mostraron en agosto. Si bien el emblemático asado aumentó apenas un 0,2% en agosto pasó de costar $7.880 el kilo en julio a $7.892.
En los otros cortes y productos cárnicos relevados se distingue la tradicional carne picada especial, que pasó de costar $7.609 a $7.700 el kilo, aumentando un 1,2%. Por otra parte, el kilo de nalga se vio incrementado en su precio en un 1,2% en agosto, pasando de costar $9.177 en julio a $9.287 en el octavo mes del año.
Uno de los cortes más populares y consumidos a nivel nacional es el cuadril, utilizado en innumerables recetas, aunque su costo lo hace cada vez más prohibitivo. El kilo pasó de costar $9.132 en julio a $9.307 en agosto, aumentando en un porcentaje del 1,9%.
En cuanto a lácteos, el queso sardo se posiciona como un alimento casi prohibitivo por su elevado precio, costando actualmente unos $16.660 el kilo tras haber aumentado un 2,7% en agosto. La leche en polvo, alimento esencial para una familia en época de maternidad, cuesta más de 9.000 pesos el pote de 800 gramos.
Los embutidos ya figuran con precios por las nubes, teniendo en cuenta que el kilo de jamón cocido ya superó la barrera de los 11.000 pesos.
Por otra parte, la cerveza fue otro de los alimentos con mayores subas de precio registradas en agosto en toda la provincia, habiendo subido 8,1% la lata de 350 cc. y pasando de costar $973 en julio a $1.052 en agosto. El tradicional "porrón" de litro también se incrementó en un 8,5%, costando actualmente unos $2.442.
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