Anmat prohibió una marca de fideos denunciada por la santafesina Assal por riesgo para la población celíaca

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) de la provincia de Santa Fe, detectó una anormalidad en un producto y lo informó a la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología (Anmat) a través del Incidente Federal N° 4.235 en el Sistema de Información de Vigilancia Alimentaria (Siva).

En consecuencia, la Anmat prohibió la elaboración, fraccionamiento y comercialización de una marca de fideos en todo el territorio nacional tras causarle una reacción alérgica a una menor. La acción del organismo es en relación a la comercialización del producto: “Fideos secos de harina de arroz con morrón, libre de gluten, marca THANI, arroz y morrón, Elaborado por NyG SRL, dirección: Sarmiento 1565, Malabrigo, SF”, que no cumpliría con la normativa alimentaria vigente.

La función fundamental de la agencia santafesina Assal

La Agencia verifica que los productos alimenticios cumplan con la legislación alimentaria vigente; que los rótulos cuenten con toda la información obligatoria; y que esa información sea cierta y correcta, a fin de brindar herramientas a los consumidores de alimentos garantizando la salud de todos.

Por lo cual, la citada agencia informó que recibió una denuncia en referencia a que la ingesta del producto investigado habría producido una reacción alérgica a una menor de edad alérgica al gluten.

Debido a la situación, la Assal informó que se hizo presente en el establecimiento elaborador y tomó muestras del producto denunciado; al que posteriormente realizó la determinación de gluten, y cuyo resultado dio positivo.

Como consecuencia de la infracción, se dispuso la suspensión sanitaria preventiva de elaboración y comercialización de todos los productos que genera el establecimiento.

La agencia informó que procedió al decomiso y desnaturalización de todos los productos intervenidos, incluido todo el lote 209 del producto “Fideos secos de harina de arroz con morrón”.

Luego, se le advirtió a la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica, la cual emitió un alerta a través de su página web, dirigida a la comunidad celíaca, para que se abstengan de consumir el lote 209, por tratarse de un producto contaminado por contener mayor cantidad de gluten que la permitida por el CAA para Alimentos Libres de Gluten (ALG) y por consignar el símbolo “Sin TACC”, resultando ser un producto ilegal.