Menú en Navidad para sobrevivir al calor: recetas frescas y livianas para celebrar en Santa Fe

Un listado de clásicos argentinos y opciones modernas perfectas para disfrutar de la mesa de Navidad sin sufrir las altas temperaturas

12 de diciembre 2025 · 09:27hs

Llega la Nochebuena y Navidad y con ella, el clásico dilema santafesino: cómo mantener la tradición festiva sin sucumbir al calor agobiante de diciembre. La solución está en priorizar platos fríos, frescos y ligeros que no requieran horas de horno y que sean fáciles de digerir.

fiestas Navidad mesa navideña

Cuáles son las comidas ideales para que la mesa de Navidad sea memorablemente rica y agradablemente fresca.

Menú navideño fresco para Santa Fe

Entradas y platos fríos Clásicos

• Vitel toné (light): clásico infaltable, pero optando por salsa con yogur natural descremado en lugar de crema de leche para hacerlo más liviano.

• Lengua a la vinagreta: un clásico que se sirve bien frío y aporta un toque ácido y refrescante.

• Tomates rellenos: rellenos de arroz, atún o pollo desmenuzado, queso crema/mayonesa y aceitunas. Se sirven bien fríos.

• Ensalada rusa: servida bien fría, es siempre una opción popular.

Ensaladas y opciones ligeras

• Ensaladas coloridas y nutritivas: opciones con hojas verdes (rúcula, espinaca, lechuga), frutas frescas (duraznos, uvas, naranjas) y frutos secos (nueces, almendras). Aderezo ligero de aceite de oliva y limón.

• Torre de panqueques veggie: una opción más fresca y diferente con morrones, zucchini, berenjena y queso crema.

• Pionono salado: relleno de atún, huevo, morrones y mayonesa/queso crema.

Platos principales

• Matambre arrollado: se come frío, es sabroso y una tradición navideña.

• Arrollado de pollo: relleno con jamón y queso, se puede servir frío o a temperatura ambiente.

• Pescado al papillote: una opción saludable y muy liviana si se busca un plato caliente, pero que no sea pesado (cocinado con hierbas y vegetales).

Por supuesto que si existe un asador voluntario, también la cena puede basarse en un buen asado, ya sea pollo o carne, acompañado por ensaladas.

Postres

• Ensalada de frutas frescas

• Helados caseros a base de frutas congeladas.

• Postres ligeros y frutales (por ejemplo, lemon pie saludable sin harina ni azúcar).

Lo último

Una vuelta y otra ausencia en los convocados de Unión para jugar ante Independiente

Una vuelta y otra ausencia en los convocados de Unión para jugar ante Independiente

Xavi y Laporta chocan por el frustrado regreso de Messi a Barcelona

Xavi y Laporta chocan por el frustrado regreso de Messi a Barcelona

Tragedia en el macrocentro: un motociclista murió tras un choque con un colectivo en calle Urquiza

Tragedia en el macrocentro: un motociclista murió tras un choque con un colectivo en calle Urquiza

Último Momento
Una vuelta y otra ausencia en los convocados de Unión para jugar ante Independiente

Una vuelta y otra ausencia en los convocados de Unión para jugar ante Independiente

Xavi y Laporta chocan por el frustrado regreso de Messi a Barcelona

Xavi y Laporta chocan por el frustrado regreso de Messi a Barcelona

Tragedia en el macrocentro: un motociclista murió tras un choque con un colectivo en calle Urquiza

Tragedia en el macrocentro: un motociclista murió tras un choque con un colectivo en calle Urquiza

Un argentino aparece como candidato para dirigir al Real Madrid

Un argentino aparece como candidato para dirigir al Real Madrid

Casi la mitad de los pacientes que se atienden en hospitales públicos de Santa Fe tiene obra social o prepaga

Casi la mitad de los pacientes que se atienden en hospitales públicos de Santa Fe tiene obra social o prepaga

Ovación
El aviso de Rosso en Unión: Si la situación con Racing no prospera tomaremos otras medidas

El aviso de Rosso en Unión: "Si la situación con Racing no prospera tomaremos otras medidas"

Unión visitará a Independiente siendo uno de los más implacables de la zona A

Unión visitará a Independiente siendo uno de los más implacables de la zona A

Sofía Garcés, nadadora de Unión, se prepara para competir en Egipto representando a la Argentina

Sofía Garcés, nadadora de Unión, se prepara para competir en Egipto representando a la Argentina

El archivo que expone a Claudio Tapia: Si hilamos fino deberíamos tener 18 equipos en primera

El archivo que expone a Claudio Tapia: "Si hilamos fino deberíamos tener 18 equipos en primera"

Boca pierde un jugador para enfrentar a Unión en el 15 de Abril

Boca pierde un jugador para enfrentar a Unión en el 15 de Abril

Policiales
Escaparon de un control con un revólver cargado y terminaron aprehendidos tras una persecución

Escaparon de un control con un revólver cargado y terminaron aprehendidos tras una persecución

Escándalo en Helvecia: la PDI confirmó que ya identificaron a más de 30 posibles víctimas de entre 8 y 17 años

Escándalo en Helvecia: la PDI confirmó que ya identificaron a más de 30 posibles víctimas de entre 8 y 17 años

Tirame, apretá el gatillo: el dramático desafío de un abuelo a dos delincuentes en Colastiné Norte

"Tirame, apretá el gatillo": el dramático desafío de un abuelo a dos delincuentes en Colastiné Norte

Escenario
El Festival Tribus 2026 dió a conocer el line up para su segunda edición

El Festival Tribus 2026 dió a conocer el line up para su segunda edición

Las Guerreras del K-Pop llegan a Santa Fe con su tour internacional

Las Guerreras del K-Pop llegan a Santa Fe con su tour internacional

Ciro y Los Persas realizarán una nueva presentación en Santa Fe

Ciro y Los Persas realizarán una nueva presentación en Santa Fe

El Kuelgue llega a Paraná

El Kuelgue llega a Paraná

Babasónicos llega a Santa Fe

Babasónicos llega a Santa Fe