- Otras frutas provenientes del exterior también subieron por la devaluación.
- El resto, fundamentalmente los productos del cordón frutihortícola santafesino, se acomodan de acuerdo a la oferta y la demanda de los distintos vegetales.
La semana pasada, el efecto devaluación llegó a las góndolas de supermercados y también a almacenes y kioscos. Con subas en distintos porcentajes, los alimentos son los más afectados por la suba del dólar y el reacomodamiento de precios que establecieron las principales empresas alimentícias del país.
En ese contexto, UNO Santa Fe, consultó al secretario del Mercado de Productores y Abastecedores de Frutas, Verduras y Hortalizas de Santa Fe, Carlos Otrino, quién aclaró que en todo lo que es horticultura, no hay una incidencia directa del dólar, excepto en la compra de semillas o de productos y equipamiento importado.
“El precio lo termina fijando el mercado”, explicó el directivo y ejemplificó que la semana arrancó hoy con una “abundante oferta de productos de la zona, con lo cual los precios van a estar relativamente normales”.
“La lechuga no ha tenido variaciones importantes, tampoco la rúcula o la acelga. El zapallito está un poco más caro, pero no es raro y no es relativo al dólar”, detalló.
Lo importado, más caro
Sin embargo, donde sí hay una incidencia muy fuerte es en frutas importadas, como por ejemplo, las bananas de Ecuador.
"De hecho la banana de Ecuador es la que más precio tomó. Ronda los 600 pesos el cajón de 20 kilos. Estaba en 330 pesos y ahí el dólar impactó de lleno. Hay variantes más baratas, pero tienen un problema de estacionalidad. Son bananas de Bolivia, Paraguay, Brasil y el norte de Argentina", explicaron desde el Mercado.
Al ser más conveniente la cotización del dólar para exportar, las manzanas y peras provenientes de Río Negro y Neuquén que hasta el año pasado se veían en mayor medida en comercios del rubro, hoy en gran parte se exportan. Uno de los reemplazos en góndola es un producto que hasta hace algunos días se podía encontrar a buen precio en las verdulerías y hoy ya no tanto: la manzana chilena. Según resaltaron una fruta con una linda forma, pero no tan buen sabor. “Tenía buen precio. Hoy va a empatar porque hay que pagarla a valor dólar”, resaltaron.
Todo al mismo precio
De acuerdo a lo expresado a UNO Santa Fe por el presidente de la Sociedad de Quinteros, Guillermo Beckman, la producción local no ha tenido aumentos de precio en las últimas semanas, exceptuando los incrementos estacionales o puntuales con algunas verduras.
“Los precios están muy bajos y muy accesibles para la gente, por suerte. La papa sigue igual, la cebolla había aumentado pero ahora sigue con precios accesibles. Lo que se complicó fue la uva de Brasil, que no sé si va a seguir entrando a precio dólar, la manzana de Chile, y las bananas de Ecuador”, indicó Beckmann y graficó que el kilo de bananas de Ecuador en la verdulería está entre 50 y 70 pesos.
“Los citrus también se han mantenido. Las verduras que vendemos nosotros, están 10 pesos un paquete de acelga o de espinacas. La lechuga también ha bajado de precios. Este es el rubro que más se acomoda a una crisis”, concluyó Beckmann.
