Consumir carnes o verduras con aceite recalentado puede provocar la aparición de moléculas tóxicas para nuestro cuerpo, que son consideradas potenciales agentes de cáncer, advirtió la nutricionista del Hospital de la Solidaridad.
Ojo: el uso de aceite recalentado puede causar gastritis y cáncer
El uso de aceite recalentado en las comidas puede causar gastritis y cáncer, así lo manifestó la nutricionista peruana Slovenia Ulloa, debido a que el consumo de estos alimentos aceleran el proceso de coagulación de la sangre.
1 de enero 2013 · 17:26hs
Ulloa criticó a los locales de comida rápida como el recientemente sancionado KFC de San Miguel. “Por disminuir costos, emplean aceites de muy mala calidad y que resultan dañinos para la salud de quienes ingieren esas preparaciones, lo que se invoca es a supervisar a todo tipo de centro ya sea pequeño o grande, conocido o no”, subrayó.
La nutricionista, también, expresó que otras enfermedades que puede producir el uso de aceite son la gastritis y problemas cardíacos, porque “este tipo de aceite produce ácidos grasos trans y aceleran el proceso de coagulación de la sangre”, finalizó.
