Los clásicos platos de Argentina cautivan paladares en todo el mundo. En esta ocasión, la prestigiosa revista Taste Atlas destacó a la milanesa napolitana como la mejor “chuleta empanizada” del mundo, reafirmando su estatus como un emblema de la gastronomía argentina.
La milanesa napolitana argentina fue elegida como la mejor "carne empanizada" del mundo
Esta variante argentina de la clásica milanesa, que agrega jamón, tomate y queso, conquistó paladares y alcanzó el reconocimiento de una prestigiosa revista
15 de octubre 2024 · 13:50hs
La milanesa napolitana, un manjar de la cocina argentina
“La milanesa napolitana es un plato tradicional argentino originario de Buenos Aires. Consiste en un bistec a la milanesa empanado, frito y cubierto con una loncha de jamón, salsa de tomate picante y lonchas gruesas de mozzarella, que se derretirán en el asador”, señalaron en la publicación.
Esta deliciosa preparación, que surgió entre los años 30 y 40 en un restaurante llamado "Nápoli", generalmente se acompaña con papas fritas, creando una combinación irresistible. Además, con las sobras de la milanesa napolitana las personas arman, en ocasiones, un sabroso sándwich.
Otras comidas argentinas en el ranking
A pesar del éxito rotundo de la milanesa napolitana, Argentina también se destacó en el ranking con otras preparaciones icónicas, como es el caso de la milanesa tradicional.
“La milanesa es una comida humilde pero deliciosa que consiste en una rebanada de carne de primera calidad empanizada que se fríe en aceite caliente y se enrosca mientras se cocina, debido a que los cortes de carne elegidos tienen menos grasa y tendones que otros cortes”, afirmaron desde Taste Atlas.
En el puesto 20 del ranking apareció otra variante de la misma preparación, la milanesa a caballo. “La milanesa a caballo es una variante de la popular milanesa de ternera, que se empana y fríe. En esta versión, la milanesa se cubre con un huevo frito y se sirve acompañada de papas fritas”.
Otra versión destacada fue la milanesa de peceto, la cual se sitúa en el puesto 25º. “Es un plato de carne originario de Argentina. Se prepara con peceto magro y se dice que su mejor sabor se obtiene cuando se cocina poco hecho”.
