Tres delicias sin horno: exquisitos para la primavera

Los días de calor ya se acercan e invitan a preferir postres frescos y frutales. A su vez, con la temperatura que se vive en Santa Fe, la idea de encender el horno puede parecer poco atractiva. UNO presenta algunas delicias refrescantes y fáciles de delicias sin horno, perfectos para combatir el calor.

Tarta fría de frutas

Este pastel de frutas sin horno es perfecto para la época primaveral, ya que aporta frescura, una textura muy cremosa y un sabor delicioso. Además de apetecible, resulta realmente vistoso y llamativo por la combinación de colores que proporciona la fruta. Así mismo, es posible seleccionar las frutas que más gusten y accesibles para preparar una bonita decoración, optando por frutas en almíbar, frescas o ambas.

Base: Mezclar 200 gramos de galletas trituradas con 100 gramos de manteca derretida. Presionar esta mezcla en el fondo de un molde desmontable formando una base compacta.

Relleno: Batir 500 gramos de queso crema con 100 gramos de azúcar glasé hasta obtener una crema suave. Agregar 200 ml de crema montada y mezclar suavemente. Incorporar trozos de las frutas favoritas: frutillas, kiwi, banana, durazno, etc. Verter sobre la base de galleta.

Refrigeración: Refrigerar por al menos cuatro horas o hasta que esté firme. Desmoldar y servir frío.

Parfait de yogur y frutos del bosque

En vasos o copas transparentes, colocar una capa de yogur natural o griego. También una cucharada de chía.

Añadir una capa de granola y luego una capa de frutos del bosque (frutillas, arándanos, frambuesas).

Repetir las capas hasta llenar el vaso y finalizar con un toque de miel.

Servir inmediatamente o refrigerar por un par de horas para una consistencia más firme.

Paletas de helado frutales

Seleccionar dos o tres frutas de preferencia y triturarlas en la licuadora.

Si se desea un toque cremoso, añadir yogur o leche de coco.

Endulzar al gusto con miel o estevia.

Verter la mezcla en moldes de paletas y congelar hasta que estén firmes. Estas paletas son naturales, refrescantes y libres de conservantes.

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